Catálogo Vinum

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Botella Sottano Malbec Rosé

Rosado · Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza

Sottano Malbec Rosé

100 % Malbec de Vista Flores, Valle de Uco. Vinificado como rosado: maceración en frío y fermentación a bajas temperaturas.

Notas de cata: Color rosado brillante. Persistente fruta roja, fresas y frambuesas, con un agradable toque citrico. Seco, fresco y lleno de sabor.

Botella Sottano Blend

Tinto · Perdriel y Valle de Uco, Mendoza

Sottano Blend

Coupage 80 % Malbec, 10 % Merlot y 10 % Syrah, con uvas de Perdriel y Valle de Uco. Paso de 8 meses por barricas de roble.

Notas de cata: Color rojo rubí con destellos violáceos. Frutos rojos maduros con un delicado toque especiado de la madera. Sabroso y frutado, con equilibrio entre acidez y taninos dulces.

Botella Sottano Malbec Reserva 12 M

Tinto · Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza

Sottano Malbec Reserva 12 M

100 % Malbec de viñedos de Perdriel, Luján de Cuyo. Añejado 12 meses en barricas de roble francés y americano, más 12 meses en botella.

Notas de cata: Color rojo con tintes negruzcos. Notas de frutos rojos maduros, grosella y ciruela; vainilla, chocolate y café de su paso por roble. Ataque dulce, taninos amables y final largo y elegante.

Botella Sottano Reserva de Familia Malbec · Cabernet Sauvignon

Tinto · Gualtallary y Altamira, Mendoza

Sottano Reserva de Familia Malbec · Cabernet Sauvignon

Coupage 60 % Malbec y 40 % Cabernet Sauvignon de Gualtallary y Altamira. Añejado 18 meses en barricas de roble francés de 500 litros.

Notas de cata: Color rojo intenso con tonos violáceos. Nariz elegante con notas de frutos rojos, tabaco y chocolate, y una delicada vainilla y clavo de olor. Final dulce y aterciopelado en un largo recorrido.

Botella Sottano Merlot

Tinto · Vista Flores, Tunuyán, Mendoza

Sottano Merlot

100 % Merlot de Vista Flores, Tunuyán. Fermentación en acero inoxidable con 3 días de maceración en frío y 8 meses en barricas de roble. Servir entre 14 y 16 °C.

Notas de cata: Intenso color rojo brillante. Confituras y frutos rojos como ciruelas y guindas, sutiles notas minerales y aromas a chocolate, humo y tabaco. Taninos dulces y redondos, de larga persistencia.

Botella Sottano Fioravante Reserva Blend 12 M

Tinto · Perdriel, Altamira y San Carlos, Mendoza

Sottano Fioravante Reserva Blend 12 M

Cosecha 2022: 50 % Malbec, 40 % Cabernet Franc y 10 % Syrah de Perdriel, Altamira y San Carlos. 12 meses en barricas de roble. Servir entre 14 y 16 °C.

Notas de cata: Rojo violáceo profundo. Frutos negros y rojos del Malbec, notas herbales del Cabernet y especiados del Cabernet Franc. Taninos dulces envueltos por la estructura del Cabernet; final largo y persistente.

Botella Sottano Reserva de Familia Malbec 18 M

Tinto · Perdriel y Vista Flores, Mendoza

Sottano Reserva de Familia Malbec 18 M

100 % Malbec: 80 % Perdriel, Luján de Cuyo y 20 % Vista Flores, Tunuyán. 14 a 18 meses en barricas de roble. Servir entre 14 y 16 °C.

Notas de cata: Profundo color violáceo. Frutillas, frutas negras como moras y especias como clavo de olor y pimienta blanca. Buena estructura, taninos maduros y sedosos; complejo, intenso y exuberante.

Botella Sottano Chardonnay

Blanco · Tunuyán, Mendoza

Sottano Chardonnay

100 % Chardonnay de Tunuyán, Mendoza. Fermentación a 16 °C con 3 meses sobre borras finas y 3 meses en roble. Servir entre 10 y 12 °C.

Notas de cata: Amarillo verdoso brillante. Frutas tropicales como ananá, banana y maracuyá, con notas florales y de menta. Elegante frescura cítrica de larga persistencia y excelente balance.

Botella Sottano Fioravante Rosé Brut

Espumante · Valle de Uco, Mendoza

Sottano Fioravante Rosé Brut

Malbec del Valle de Uco, cosecha manual. Método Charmat con 6 meses en contacto con lías. Servir entre 8 y 10 °C.

Notas de cata: Rosado tenue con tonos salmonados y burbujas pequeñas y persistentes. Frambuesas y cerezas con notas de flores y cítricos. Refrescante, agradable, delicado y distinto.

Botella Sottano Fioravante Extra Brut

Espumante · Tupungato, Valle de Uco, Mendoza

Sottano Fioravante Extra Brut

70 % Chardonnay y 30 % Viognier de Tupungato, Valle de Uco. Método tradicional, 3 meses sobre lías. Servir entre 8 y 10 °C.

Notas de cata: Amarillo verdoso con burbujas finas y persistentes. Frutas tropicales y flores blancas, con delicadas notas de pan recién horneado. Fresco, de buena estructura y final afrutado.

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